Джексон Рэтбоун родился 21 декабря 1984 года в Сингапуре.

Из-за работы отца Джексон провел свое детство в разъездах и побывал в самых разных уголках мира. Он жил в Индонезии, Англии, Норвегии и остановился в США (Мидлэнд, Техас).

Его карьера началась в небольшом театре в группе «Пиквикских игроков». Во время учебы в средней школе, он закончил Академию искусств города Интерлохен, частную школу искусств в Мичигане. После окончания школы, он планировал поступать в Шотландскую королевскую академию, но вместо этого отправился в Лос-Анджелес, чтобы попробовать себя на большом экране. Очень скоро он оказался на канале Disney's 411.
У него была ведущая роль в телешоу «Beautiful People» компании ABC Family, премьера которого состоялась осенью 2005 года, а вторая часть первого сезона началась весной 2006 года. Так же Джексон снимался в сериалах «Одинокие сердца» и «Рядом с домом».

В перерывах между съёмками на телевидении и в кино, он любит заниматься музыкой, сочинять, петь и заниматься продюсерской деятельностью.
Джексон любит играть на гитаре и других музыкальных инструментах, таких как губная гармошка.

Рэтбоун вместе со своими друзьями Джерадом Андерсоном и Беном Граупнером , организовали и играют в группе «100 Monkeys».

Кстати, Джексон работает в компании Disney в качестве одного из репортёров Disney 411.

Своими любимые актёрами Джексон Рэтбоун называет Кристофера Уокена, Клинта Иствуда и Брайс Даллас Ховард.

В «Сумерках» Джексон исполнил роль вампира Джаспера Хейла. Джаспер – важный персонаж второго плана, но изначально Джексон хотел получить роль Эдварда Каллена.

Известный факт, что актеры, снимающиеся в «Сумерках» очень дружны.
Джексон особенно сдружился с Эшли Грин, Келланом Латсем и Никки Рид.